การทำ โรตี

การทำ โรตี

"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

อาชีพอิสระ วันนี้จะแนะนำอาชีพที่ส่วนใหญ่ จะทำขายโดยคนต่างชาติ นั้นคือ "โรตี" workdeena สังเกตเห็น เมื่อก่อนจะไม่ค่อยมีคนไทยทำโรตีขายกัน แต่ปัจจุบันนี้มีคนไทยทำอาชีพนี้เพิ่มมากขึ้น แล้วมีเพื่อนคนไหนไม่ชอบกิน โรตีบ้าง ส่วน workdeena ชอบกินมากๆ และถ้าเพื่อนๆ คนไหนคิดจะทำเป็นอาชีพก็ดีนะ เพราะกำไรดีมาก ถ้ากำไรไม่ดีจริง แขกที่ขายโรตีคงไม่มีเงินนั่งเครื่องบินกลับบ้าน ปีละ 2 หนหรอก


เรามาดูวิธีทำ โรตีกันดีกว่า :
ส่วนผสม

1. แป้งสาลี ตราว่าว 1 กิโล
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนกินข้าว
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. นมสด 2 ช้อนกินข้าว
6. น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

• ให้นำไข่ไก่, นมสด, เกลือ, น้ำตาลทราย ผสมรวมกันและคนให้เข้ากัน
• หลังจากนั้นก็นำมาเทลงบนแป้ง นวดให้เข้ากัน โดยการค่อยๆ ใส่น้ำที่ละน้อยๆ ค่อยๆ นวดจนกว่าจะใช้ได้
• แล้วเราจะทราบได้อย่างไรว่าแป้งที่เรานวดใช่ได้แล้ว ง่ายนิดเดียว เพียงคุณใช้นิ้วจิ้มดู ถ้าจิ้มลงไปแล้วและแป้งกลับเหมือนเดิม เป็นอันว่าใช้ได้
• เมื่อนวดแป้งจนได้ที่แล้ว ให้คลุมผ้าทิ้งไว้ 30 นาที แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ เท่าผลมะนาว
• ทาน้ำมันพืชที่แป้งและมือมากๆ แล้วคลุมไว้อีก 30 นาที
• แล้วเอามาตีเป็นแผ่นบางๆ กลมๆ
• การตีแป้ง ใช้มือซ้ายจับแป้ง โดยนิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบนอีก 4 นิ้วอยู่ด้านล่าง ส่วนมือขวาใช้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านล่างอีก 4 นิ้วอยู่ด้านบน
• ให้จับแผ่นโรตีฟาดไปข้างหน้า จนเป็นแผ่นกว้างพอสมควร แล้วรวบทั้งแผ่นทำเป็นเส้นยาวๆ แล้วนำมาม้วนเป็นวงกลม
• เวลาทอดเอาแป้งมาตบให้แบนๆ ทอดในกระทะ

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ โรตี อร่อยๆ ทานกันแล้ว workdeena ใช้สูตรนี้ทำทานกันในบ้านบ่อยๆ ใช้ต้นทุนประมาณ 50 บาท แต่กินกันเต็มที่ แล้วเพื่อนๆ ลองคิดดูว่า ถ้าเราทำขายเป็นอาชีพเราจะได้กำไรมากน้อยขนาดไหน

ขอบคุณภาพสวยๆ จาก Wikipedia
เครดิตจาก
http://workdeena.blogspot.com/2009/06/blog-post_09.html